Melendez ou Meléndez est un patronyme porté notamment par :Bill Meléndez (1916-2008), producteur, acteur, réalisateur et scénariste américain ;
Fernanda Paz Hidalgo Meléndez (1998-), gardienne internationale chilienne de rink hockey ;
Flor Meléndez (1947-), joueur et entraîneur de basket-ball portoricain ;
Gilbert Melendez (1982-), pratiquant américain d'arts martiaux mixtes ;
Ginés Meléndez (1950-), joueur de football espagnol ;
John Melendez (1965-), acteur et scénariste américain ;
José Meléndez (1993-), athlète vénézuélien, spécialiste du 400 mètres ;
José de Rozas y Meléndez de la Cueva (1665-1722), aristocrate péruvien, 1er comte de Castel Blanco ;
Joyce Meléndez, (1970-) athlète portoricaine, spécialiste du 100 mètres haies ;
Juan Melendez (1951-), condamné à mort américain ;
Julio Meléndez (1942-), footballeur péruvien ;
Luis Meléndez (1716-1780), peintre espagnol ;
Miguel Jacinto Meléndez (1679-1734), peintre espagnol ;
Paula Quintana Meléndez (1965-2023), sociologue et femme politique chilienne ;
René Meléndez (1928-2002), joueur de football chilien ;
Rodrigo Meléndez (1977-), joueur de football professionnel chilien ;
Urbia Meléndez (1972-), taekwondoïste cubaine.